D'abord reconnu comme "plongeon de fantaisie", le plongeon tel que nous le connaissons est un pilier du programme olympique depuis 1904, avec les épreuves du tremplin et de la plate-forme ajoutées en 1908. Les femmes ont été autorisées à concourir pour la première fois en 1912. Le Canada a remporté 14 médailles dans les compétitions olympiques de plongeon.
Le sport est inscrit au programme des Jeux d’été du Canada depuis la toute première édition, en 1969.
Parmi les anciens de renom figurent les médaillés olympiques Jennifer Abel, Alexandre Despatie et Meaghan Benfeito.